Pourquoi le prix du café explose-t-il ?
Il y a quelques jours, nous avons eu le plaisir d’accueillir une équipe de BFM TV dans notre atelier de torréfaction. Leur objectif ? Comprendre pourquoi le prix du café connaît une hausse significative et mettre en lumière les défis auxquels sont confrontés les torréfacteurs comme nous.
Les conditions climatiques
Les pays producteurs comme le Brésil, la Colombie, le Vietnam... font face à des conditions météorologiques extrêmes (sécheresses, gel, pluies excessives). Ces aléas impactent fortement les récoltes et réduisent l’offre disponible, ce qui fait mécaniquement grimper les prix.
L’augmentation des coûts de production et du transport
Entre la hausse du coût de l’énergie, des matières premières et du transport international, le café devient plus cher à produire et à acheminer jusqu’aux consommateurs.
Malgré cette période d’incertitude, nous restons optimistes. Chez Plaine Café, nous continuons à travailler avec des producteurs engagés pour garantir un café d’exception à nos clients.