Le goût du monde commence par leurs mains
Le 16 octobre, Journée mondiale de l’alimentation, est un moment pour réfléchir à ce qui nourrit le monde, mais aussi à celles et ceux qui le cultivent. Chez Plaine Café, nous croyons qu’un bon café ne se définit pas seulement par ses arômes, mais par les mains, les visages et les histoires qui lui donnent vie.
Des conditions de vie fragiles, un courage immense
Les producteurs de café travaillent dans des régions exigeantes, exposées aux aléas climatiques et aux variations du marché. Leur quotidien repose sur un équilibre délicat : travailler la terre sans toujours en être justement récompensés.
En soutenant des coopératives et des fermes engagées, nous valorisons leur travail par la reconnaissance qu’ils méritent.
Le café, une culture aux enjeux humains immenses
Selon le CIRAD, près de 25 millions de familles dépendent du café pour vivre. Pour beaucoup, le café n’est pas un luxe : c’est une source de survie. Les fluctuations de prix, la déforestation et le changement climatique fragilisent cet équilibre.
- Agroforesterie : cultiver le café à l’ombre d’arbres fruitiers/forestiers protège les sols, préserve la biodiversité et maintient un microclimat favorable.
- Commerce équitable : rémunération plus juste et soutien à des projets locaux (écoles, infrastructures, outils agricoles).
Source : CIRAD — Agroforesterie & commerce équitable pour la filière café.
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Nos cafés portent leurs terres et leurs voix
Chaque café chez Plaine Café est le reflet d’un terroir, d’un engagement et d’un savoir-faire. Voici quelques producteurs et collectifs que nous souhaitons mettre à l’honneur.
Mustefa Abakeno — Éthiopie
Niché dans les hauteurs du Sidamo, Monsieur Mustefa Abakeno cultive un arabica aux notes florales et fruitées. Il perpétue des méthodes artisanales où la patience et la précision guident chaque étape, de la récolte au séchage.
Engagement : qualité, traçabilité et respect des sols.
Bwenda — Rwanda
Au cœur des collines rwandaises, la coopérative Bwenda œuvre pour une vie meilleure : éducation, projets communautaires, développement local. En tasse : un profil doux et équilibré, fidèle à l’esprit collectif qui l’anime.
Engagement : solidarité, qualité et impact social.
Mulheres do Caparaó — Brésil
Un collectif de femmes productrices du Caparaó qui fait bouger les lignes : visibilité, autonomie, excellence. Des cafés ronds et précis, souvent marqués par des notes de noisette et de chocolat au lait.
Engagement : empowerment, agroforesterie et transmission.
Irlanda — MEXIQUE
Ferme familiale sur plusieurs générations, Irlanda incarne une approche artisanale exigeante : tri méticuleux, séchage soigné, régularité des lots. Un café raffiné, avec de belles nuances chocolatées.
Engagement : savoir-faire, transmission et constance.
Dulce Misterio — COLOMBIE
Issu des montagnes du Colombie, Dulce Misterio porte bien son nom : une douceur envoûtante, une complexité qui se révèle à mesure que la tasse refroidit. Un café à découvrir… et à écouter.
Engagement : terroir d’altitude, récolte sélective et respect du vivant.
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Un hommage simple et sincère
Pensons à celles et ceux qui font exister ce que nous aimons partager. Un café, ce n’est pas qu’un goût : c’est un travail, une terre, une vie qui se prolonge à chaque récolte.
Nous choisissons de soutenir ces femmes et ces hommes, jour après jour, tasse après tasse.