Café Ouganda Namisuni The Coffee Garden

The Coffee Yard (TCY) est une petite entreprise basée à Mbale, en Ouganda. Elle a été fondée en 2018 par un groupe de femmes, avec le soutien technique et managérial de Norman Mukuru. TCY porte une vision forte axée sur l’autonomisation et la qualité.

Norman possède 15 ans d’expérience dans l’industrie du café, ayant travaillé en tant que consultant qualité et responsable des achats pour une grande entreprise avant de créer sa propre structure, en partenariat avec une association dédiée à l’autonomisation des femmes. Aujourd’hui, TCY est dirigée par deux femmes directrices, et son conseil d’administration est composé à 75 % de femmes, engagées dans un leadership inclusif.

TCY travaille avec un réseau de petits producteurs, sélectionnés pour la bonne gestion de leurs exploitations et leurs bonnes pratiques agricoles. L’entreprise s’approvisionne en cerises de café mûres auprès de ces agriculteurs et les transporte vers sa station de traitement située à Sironko, dans les plaines, où les conditions climatiques plus douces permettent un séchage maîtrisé.

Le traitement final a lieu dans la station tertiaire de TCY à Mbale. Là, une équipe dirigée par Maria Kirya, membre du conseil et responsable du contrôle qualité, déguste et analyse chaque lot afin de développer des profils répondant aux préférences spécifiques des clients. L’installation est désormais équipée d’un trieur optique moderne, permettant à TCY de livrer des grains de café triés et de haute qualité.