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Café Brésil Pocos De Caldas
- Référence: BREPOCOS
Equilibré et noisetté -
Notes de noisette, chocolat noir et figue
10,00 € TTC
Description
Notes de dégustation
Naturellement présentes
Torréfaction moyenne
Noisette
Chocolat noir
Figue
Café équilibré et noisetté.
À la dégustation, l’attaque est équilibrée, dévoilant progressivement des notes de noisette, de chocolat noir et une délicate touche de figue. La finale est persistante, avec une belle longueur en bouche.
Score : 82,5
Torréfié en FranceCe café provient de la région de Poços de Caldas, située dans une ancienne caldeira, un super volcan aujourd’hui éteint. Les fermes, perchées entre 1000 et 1300 m d’altitude, bénéficient d’un sol riche et d’un climat idéal pour le café de spécialité. Ce mélange a été élaboré par Bourbon Specialty Coffees, présents dans la région depuis 2000. Ils collaborent avec les producteurs locaux pour améliorer les méthodes de transformation et la qualité des cafés. Il s’agit d’un assemblage équilibré composé de 80 % de cafés naturels et 20 % de cafés en méthode honey.
Fiche technique
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Origine
Brésil
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Famille aromatique
Boisés
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Intensité du café
Équilibré