Café Brésil Jag Summer

La ferme Jaguara a vu le jour en 2001 grâce à Antonio Wander et ses collègues agronomes. En 2013, la direction est passée à son fils André Luiz et à Natália, qui ont introduit des méthodes durables pour optimiser l'utilisation des ressources naturelles. Située à Campo das Vertentes, la ferme de 90 hectares produit des cafés naturels connus pour leurs saveurs de chocolat et de prune. Jaguara est un centre d'innovation, ayant atteint la 5e place à la Cup of Excellence 2019 avec un score de 90,47. La ferme améliore la qualité grâce à diverses techniques de fermentation, telles que les processus anaérobiques et aérobies, en utilisant des tonneaux, des sacs en polypropylène et des cuves pour créer des profils de saveurs uniques.